百年茶行.四代傳承

擁有百年茶事經驗的老茶行,見證了台灣茶葉的轉變,也不斷地創新、堅持製茶熱誠。從茶園管理,茶葉栽種 採收製作到烘焙的每個過程,都經過專業的品質控管。除了茶園品質與製茶技術外,更重視茶葉的精緻加工烘焙,像米其林餐廳,將原料的特色充份地表現,呈現極致口感。

莊主的話

“我們家族4代人做茶,家族的歷史跟茶葉有密不可分的關係,這讓我覺得驕傲,也讓我覺得有責任要把東方美人茶,台灣茶發揚的更好,同時把我們的製茶精神傳承下去。

我相信,東方美人茶是世界上最特殊,也是品質最好的烏龍茶。不管採摘功夫、選用原料、小綠葉蟬為害轉變成為蜜香,在各個層面上都代表東方美人茶的特殊;另外從製作的工藝上反映一個族群(客家)的生活精神,所以對我而言,它是最特別、最好的茶葉。”