安心健康.工藝傳承

擁有百年茶事經驗的老茶行,見證了台灣茶葉的轉變,也不斷地創新、堅持製茶熱誠。從茶園管理,茶葉栽種 採收製作到烘焙的每個過程,都經過專業的品質控管。除了茶園品質與製茶技術外,更重視茶葉的精緻加工烘焙,像米其林餐廳,將原料的特色充份地表現,呈現極致口感。

莊主的話

“東方美人茶是需要好的原料,所以原料的照顧很重要。我希望讓人透過體驗製茶,體驗由茶園到製作加工的各個步驟,去感受到茶農的用心,體會到茶是一種不容易得到的事物。

我愛分享,是讓大家知道我們正在做甚麼工作,由自身出發,正如先愛自己再去愛別人的道理。做茶現在做茶最大的目標是把產做得很安全,好不好喝是客人的口味。我的茶是賣給有緣人,不是有錢人,如果客人喜歡產品,會主動想到來購買。茶農要把自己最好的一面展現出來,由環境弄好,把茶園弄好,是要由教育做好,不是從行銷出發。”